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CLASSIC BRAMBLE by Plymouth Gin

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Cóctel de Plymouth gin con licor de mora. Classic BrambleEl cóctel Bramble es un clásico moderno, típico en los cocktailbars menu de los clubs de Inglaterra. Fue creado en la década de los 80 por el legendario barman Dick Bradsell en el Fred’s Club del Soho de Londres. Su invención fue parte de un movimiento de la época para hacer de los clásicos cócteles unas bebidas más apetecibles y gustosas.

 


La receta del classic bramble se caracteriza por su simple fórmula que da como resultado una combinación suave y compleja. La mezcla de ginebra, zumo de limón y jarabe de azúcar es la base de cócteles como el Tom Collins, Gin Fizz y otros grandes clásicos. El Bramble alcanza el equilibrio perfecto entre lo cítrico y lo dulce cuando se añade el licor de mora sobre el hielo picado.

 

¿Sería Plymouth Gin la elegida por Bradsell hace 20 años? Sin duda su sabor suave y equilibrado encaja a la perfección con esta receta.

 

INGREDIENTES:

-  50 ml Plymouth Gin: 7 segundos de caída libre de la ginebra.
- 20 ml zumo de limón recién exprimido: dependiendo del tamaño del limón puede ser un limón y medio exprimido.
-  15 ml jarabe de azúcar: una cucharada.
-  5 ml licor de mora: con un toque es suficiente.

 

¿Cómo prepararlo?

1º Recomendamos utilizar un vaso “old fashioned”. En su estilo clásico moderno, el Bramble se sirve en un vaso ancho y bajo, similar al del whisky. Rellenar el vaso con hielo picado hasta arriba.

2ºAñadimos en este orden los ingredientes: Plymouth Gin, zumo de limón, jarabe de azúcar y removemos. Si fuera necesario agregar más hielo picado hasta arriba del vaso.

3º Para terminar añadimos el licor de mora, de ahí su nombre Bramble, que significa zarza y adornamos con dos moras negras y una rodaja de limón.