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El kumquat. Un cítrico peculiar para preparar gin tonic.

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Kumquat, para preparar gin tonic

Las frutas y especias exóticas están invadiendo el mundo del gin tonic, y cada vez son más las que usamos cuando queremos preparar un gin tonic y hacerlo diferente, con un toque especial. Las recetas para preparar un gin tonic no son cerradas y cualquiera puede crear un gin tonic nuevo a partir de especias y frutas variadas.

 

Pues bien, una de las últimas en llegar es el kumquat, una especie procedente del este de Asia. Es muy conocida como naranja enana, tiene un tamaño entre la uva i la lima. El kumquat es un cítrico, aunque no tiene nada que ver con el sabor de la naranja. Al tratarse de un cítrico su sabor es ligeramente ácido, aunque contiene matices de dulzor.